Refosco

Refosco

Refosco dal peduncolo rosso

Re del bosco

 

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Classico vino autoctono del Friuli presente in tutta la regione, dona il meglio di se stesso nelle zone collinari ed a Nimis trova uno dei luoghi d’elezione. Le basse rese di produzione inoltre contribuiscono ad esaltare la sua unica e particolare tipicità.

Al colore si presenta con un affascinante rosso rubino ed intensi riflessi violacei. Al naso grande impatto di frutta matura, prugne e frutti di bosco su tutti, con eleganti note erbacee e vinose. Al palato si rivela all’inizio austero per poi aprirsi con eleganti tannini vinosi e l’affinamento di più anni dona sempre più eleganza e morbidezza.

Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati ben si sposano con questo vino tipico del territorio.

VINO DOC FRIULI COLLI ORIENTALI

UBICAZIONE VIGNETI: COLLINA

DENSITÀ IMPIANTO: 5000/CEPPI/HA

SISTEMA ALLEVAMENTO: GUYOT

RESA: 40 Q.LI/HA

FERMENTAZIONE: quella alcolica avviene in fermentini troncoconici di rovere Francese, mentre la malolattica avviene in Tonneau da 500 litri anch’essi di rovere Francese.

AFFINAMENTO: da 12 a 18 mesi in rovere francese da 20 ettolitri.

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