Sauvignon

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Busse Ben

 

Bottiglia Sauvignon

Anch’esso vitigno internazionale trova nella zona uno dei prediletti luoghi d’elezione grazie alle frequentissime escursioni termiche giornaliere. Il terreno fresco ed asciutto ne esalta le caratteristiche eleganti e mai volgari.

Il colore giallo tendente al verdognolo ne è una delle peculiarità del territorio. Al naso prevalgono gli aromi floreali a scapito di quelli vegetali, fiori di sambuco, pompelmo e pesca ne sono il timbro principale.

Al palato la freschezza della mela verde si coniuga alle note agrumate ed in lontananza al sentore di peperone. I carpacci di pesce ed i crostacei ne esaltano le caratteristiche aromatiche al pari del minestrone di verdure al pesto e gli asparagi nelle varie combinazioni.

VINO DOC FRIULI COLLI ORIENTALI

UBICAZIONE VIGNETI: COLLINA

DENSITÀ IMPIANTO: 5000/CEPPI/HA

SISTEMA ALLEVAMENTO: GUYOT

RESA: 40 Q.LI/HA

Alla pressatura il mosto rimane per 48/60 ore in macerazione a 5 gradi in vasca d’acciaio. Dopo pressatura avviene la fermentazione in vasche d’acciaio cui segue l’affinamento per 10 mesi.

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